SCIENZA E TECNICA LATTIERO - CASEARIA
A.I.T.E.L.
Journal of the Italian
Dairy Science Association
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Milena Brasca (Consiglio Nazionale delle Ricerche-CNR, Milano)
Giovanna Contarini (Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l'analisi dell'Economia agraria-CREA, Lodi)

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Massimo Malacarne - Università di Parma
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Luisa Pellegrino - Università di Milano
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