SCIENZA E TECNICA LATTIERO - CASEARIA
A.I.T.E.L.
Journal of the Italian
Dairy Science Association
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I prezzi del latte in Europa: uno studio comparato
Milk prices in Europe: a comparative analysis


A. Menghi1 a.menghi@crpa.it, W. Koops2

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Doi
10.36138/STLC.01.2019.04

Abstract

This article reports the results of a comparative analysis carried out on milk prices in Europe and their composition. Promoted in 1999 by the Dutch Dairy Interprofessional Organization (Dutch Dairy Board) upon farmer's union LTO request and carried out in collaboration with the European Dairy Farmers (EDF) producer association, this survey was aimed at increasing the transparency of the milk market in Europe. The results also make it possible to understand the main milk price formation mechanisms and their additional components that have been influencing the way to produce milk in recent years. A very interesting example is the proliferation of production standards on the subject of sustainability, very differentfrom each other but which on a voluntary or mandatory basis must be increasingly respected by milk producers to be able to continue producing milk.

Keywords

Milk Price, Agricultural Markets, Sustainability, Agricultural Cooperatives, Milk Producers


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